Nguyên liệu :

– 10g tổ yến làm sạch lông

– 1 trái dừa xiêm

– 2 trái trứng gà

– 200ml sữa tươi

– 20g nước cốt dừa

– 30g đường.

Cách chế biến :

– Tổ yến sau khi làm sạch, bạn ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút để tổ yến nở đều và mềm hơn.

– Cho 2 trứng gà vào tô và đánh tan phần trứng này. Sau đó cho đường vào đánh đều và cho tiếp sữa tươi quậy đều thành hỗn hợp trứng sữa.

Dừa xiêm cắt phần trên của trái dừa thành 1 cái nắp, giữ lại phần nắp này. Bạn lấy phần nước dừa ra, chỉ để lại trái nguyên

Đổ hỗn hợp trứng sữa vào trái dừa, đậy nắp và niêm phong bằng giấy. Chưng cách thủy trong 15 phút

– Cho đường và tổ yến vào thố chưng trong 30 phút cho đến khi đường ngấm vào trông yến sào.  

– Sau khi đường thấm, bạn cho phần nước cốt dừa vào và chưng thêm 15 phút nữa là dùng được.