Nguyên liệu:

 5 – 10 gram yến sào đã làm sạch cho 2 người ăn.

 5 – 7 quả táo đỏ.

 3 – 4 thìa cà phê đường.

 3 lát gừng tươi

 Thố và nồi chưng yến

 Cách chế biến món yến sào chưng táo đỏ:

 ► Bước 1: Táo đỏ rửa sạch, ngâm nở rồi để ráo nước. Sau đó cho táo và nước lọc vào nồi rồi đun đến khi nước sôi thì để nhỏ lửa, hầm khoảng 10 – 15 phút tới khi táo chín mềm. Khi táo đã mềm thì cho thêm đường (cho vừa miệng là được) rồi đun khoảng 4 – 5 phút thì tắt lửa.

 ► Bước 2 : Gừng tươi rửa sạch, thái lát mỏng.

 ► Bước 3: Cho táo đỏ với nước đường vừa nấu, gừng thái lát, tổ yến đã ngâm nở vào trong thố rồi đổ đầy nước. Cho thố vào nồi chưng yến và đổ nước ngập khoảng 1/4 thố. Chưng cách thủy từ 15 – 20 phút là có thể dùng được.