1.Cách chế biến tổ yến hầm đu đủ thơm ngon, bổ dưỡng.
.Nguyên liệu cần có để chưng tổ yến hầm đu đủ:
. 10 g tổ yến làm sạch.
. 1 trái đu đủ chín khoảng 700g.
. 180ml sữa tươi và 40g đường phèn.
. 1 ly nước sôi để nguội khoảng 250 ml.
.Các bước hầm tổ yến với đu đủ:
Bước 1:
. Đu đủ rửa sạch, bỏ phần hột bên trong đu đủ .
. bổ dọc 2/5 quả rồi bọc giấy thiếc bên ngoài quả để khi chúng ta hầm đu đủ không bị vỡ ra.
Bước 2:
. Ngâm tổ yến đã chuẩn bị với nước để chúng nở và mềm ra.
. Thời gian ngâm tổ yến khoảng 10- 15 phút.
. Với các loại tổ yến thô chúng ta ngâm khoảng 20 phút, không nên ngâm quá lâu sẽ ảnh hưởng đến vị của tổ yến.
Bước 3:
. Mang phần tổ yến đã sơ chế thêm một ít nước tinh khiết hoặc sữa tươi (tùy sở thích) bỏ vào trong trái đu đủ mang đi chưng cách thủy trong 20-30 phút (khi thấy tổ yến sủi bọt là được). Mở nắp cho đường phèn vào và tắt bếp. Bây giờ bạn có thể thưởng thức hương vị thơm ngon của tổ yến với đu đủ .